אז הגיע הזמן למסיבות השנה החדשה. ובכן, כידוע, קוקטיילים אלכוהוליים גוברים באירועים חגיגיים מכל סוג שהוא: הם נהנים לשתות קוקטיילים במועדון לילה, בבית ובמסעדה.
היום בחרנו עבורכם 15 קוקטיילים אלכוהוליים פופולריים ביותרשאתה יכול לבשל בעצמך בקלות.
לא משנה כמה זה נראה מוזר, אבל כל הקוקטיילים הפופולאריים כל כך בימינו הם, למעשה, פרשנות מודרנית למשקאות קלאסיים או גרסה שונה של תרופות. זה שוב מאשר את אמיתות הביטוי "כל מה שנשכח היטב ישן." עם זאת, כמה שינויים במתכון הקוקטייל לא השפיעו על לא על טעמם או על הפופולריות שלהם.
15. קוסמופוליטן
לראשונה המשקה הזה הוצג לציבור בשנות ה -80 של המאה הקודמת באחת המסעדות בדרום פלורידה. הוא החל לצבור את הפופולריות שלו בשנות ה -90, לאחר שיצא למסכים הגדולים של הסדרה המפורסמת "סקס והעיר הגדולה". זו הסיבה שקוסמופוליטן נחשב לקוקטייל נשי באמת. קומפוזיציה דומה לגרסה משופרת של "מברג" הקלאסי: וודקה, משקה משולש שניות, מיץ ליים ומיץ חמוציות. מאפיין אופייני לקוסמופוליטן מוכן היטב הוא עפיצות המרככת את טעם האלכוהול.
- רגיל או וודקה בטעם לימון - 45 מ"ל;
- משקאות חריפים כתומים של קנטרו - 15 מ"ל;
- מיץ ליים טרי - 7-8 מ"ל;
- מיץ חמוציות - 30 מ"ל.
14. מוחיטו
ההיסטוריה של קוקטייל זה החלה עוד בשנת 1586, כאשר מלחים ממסע משלחת של פרנסיס דרייק נחתו בקובה בחיפוש אחר תרופות לצפדינה ודיזנטריה. הקובנים סיפקו להם תרופה כזו. ממרכיבי תרופה זו מכינים את מוחיטו המפורסם בכל רחבי העולם כיום. את הפופולריות של משקה זה ניתן להסביר על ידי העובדה שהטעם הטרי של סיד ונענע מרווה את הצמא בצורה מושלמת וחוסך מחום הקיץ. רום לבן, סוכר, סודה, נענע וליים בשילובם לא ישאירו אוהבים אדישים של קוקטיילים דלי אלכוהול.
- סיד (במקרים קיצוניים, לימון) - 1 חתיכה;
- רום לבן - 30 מ"ל;
- סודה (ספרייט) - 60 מ"ל;
- סוכר (רצוי מקל) - 1 כף.
- נענע טרייה - 5-6 עלים;
- קוביות קרח - 100 גרם.
13. מאי טאי
ישנן גרסאות רבות למי הוא "האב הקדמון" של הקוקטייל הזה. האדם הראשון שטוען לזכויות יוצרים הוא הבעלים של חברה בקליפורניה. לדבריו, הוא הכין את מאי טאי לחברים שרק הגיעו מטהיטי. אחד מהם התרשם כל כך מהטעם של המשקה שהוא קרא "Maita'i", שפירושו "טוב מאוד". מאז השם "נדבק" לקוקטייל בחוזקה. מאי טאי הוא סמל לתרבות הטהיטית. זהו משקה פרי פולינזי הפופולרי ביותר במערב ארצות הברית. הוא מכיל רום כהה וקליל, מיץ ליים וקורקאו תפוזים.
- רום לבן - 40 מ"ל;
- רום שחור - 20 מ"ל;
- משקה כתום - 15 מ"ל;
- מיץ ליים - 15 מ"ל;
- סירופ שקדים - 10 מ"ל.
- קרח;
- נתח אננס, צפרדע נענע ודובדבני קוקטייל (לא חובה).
12. ג'ולפ מנטה
ג'ולפ הנענע נחשב בצדק למשקה הרשמי של אירוע המירוץ העיקרי של קנטאקי דרבי בארצות הברית. קוקטייל זה הוא וריאציה מסורתית לשימוש בבורבון המיוצר בכמויות אדירות בדרום ארה"ב. במאה ה -18 ג'ולפ המנטה היה שילוב של ויסקי, ג'ין וברנדי בפרופורציות שונות ורק בשנת 1938 הופיעה הווריאציה המודרנית שלו - בתוספת בורבון.
- בורבון - 60 מ"ל;
- נענע - 12 עלים טריים;
- אבקת סוכר - כפית;
- מים (ללא גז) - 2 כפיות;
- קרח כתוש - 150 גרם.
11. Caipirinha
בתחילת המאה העשרים, האוכלוסייה המקומית בברזיל השתמשה במשקה מיוחד כדי להילחם בשפעת הספרדית. זה כלל קשאסה (רכז אלכוהולי מקני סוכר), סוכר ומיץ ליים. עכשיו המשקה הזה פופולרי בכל העולם ומכונה Caipirinha. ראוי לזכור שהקוקטייל מגוחך מאוד: הרכב הסוכר והסיד "מסווה" בצורה פלאית את טעם האלכוהול.
- Cachasa - 50 מ"ל;
- סיד - חצי 1;
- סוכר קנים - 2 כפיות;
- קרח מרוסק.
10. מרגריטה
אולי זה הקוקטייל הפופולרי ביותר בארצות הברית. בגרסה הקלאסית מרגריטה כוללת טקילה, ליקר משולש ושניות ומיץ ליים. לרוב, כל החומרים פשוט מעורבבים במיקסר ומגישים בכוסות מיוחדות עם קוביות קרח. יש אוהבים שאוהבים להתנסות: במקום מיץ ליים, הם מוסיפים כל מיץ אחר. סיפורה של מרגריטה עדיין לא ידוע בדיוק. זה רק ידוע שמולדת הקוקטייל היא האזורים הדרומיים של ארצות הברית.
- טקילה מכסף - 40 מ"ל;
- משקה כתום - 20 מ"ל;
- מיץ ליים - 40 מ"ל;
- קרח - 150 גרם.
9. פינה קולדה
ישנה אמונה שלראשונה פינה קולדה נעשתה על ידי הברמנית של מלון קריבה הילטון בשנת 1952, מיד לאחר הופעת חלב קוקוס מרוכז בשוק. זהו חלב הקוקוס בשילוב עם רום ומיץ אננס שיוצר את הטעם והארומה המובהקים והבלתי נוחים הזה של הקוקטייל. במשך זמן רב נחשב פינה קולדה למשקה הלאומי הפורטוריקני, אך כיום הוא נחלתו של כל העולם.
- רום בהיר (לבן) - 30 מ"ל;
- מיץ אננס - 90 מ"ל;
- חלב קוקוס (משקה מליבו) - 30 מ"ל;
- קרח בקוביות - 50 גרם;
- שמנת (11-15% שומן) - 20 מ"ל (לא חובה);
- פרוסת אננס או דובדבני קוקטייל - 1 חתיכה.
8. קליפורניה
קוקטייל קליפורניה הוא אחד החזקים מסוגו, מגוון נוסף של לונג איילנד. הוא מכיל וודקה, רום, ג'ין, טקילה, ליקר תפוזים וכל מיץ הדרים. קוקטייל מיוצר עם פרוסת תפוז או "סרפנטין" מקליפתו. הטעם של קליפורניה בהיר להפליא - תערובת של מתיקות וכוח.
7. תה קרח לונג איילנד
כנראה שהקוקטייל הזה לעולם לא ייצא מהאופנה. בכל שנה הוא צובר יותר ויותר פופולריות, במיוחד בקרב גברים. מאפיין אופייני של "התה" לונג איילנד הוא שאין בו תה. הטעם של תה קר נוצר על ידי השילוב של ליקר תפוז משולש שניות וקוקה קולה. המרכיבים העיקריים של המשקה הם ג'ין, וודקה, רום וטקילה. מקורו של תה הקרח בלונג איילנד עדיין שנוי במחלוקת. זה נובע מקיומם של מספר פרשנויות לקוקטייל זה, הפופולרי באזורים שונים באמריקה.
- וודקה - 20 מ"ל;
- רום מוזהב - 20 מ"ל;
- ג'ין - 20 מ"ל;
- טקילה מכסף - 20 מ"ל;
- משקאות חריפים כתומים (Cointreau או Triple-sec) - 20 מ"ל;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- קולה - 100 מ"ל;
- קוביות קרח - 150-200 גרם.
6. תפוח מרטיני
תפוח מרטיני הוא המוזה של כל הגורמטים. הקוקטייל צבר את הפופולריות שלו בזכות השילוב הבהיר וה"מודרני "של מרטיני יבש ושרידי תפוחים (שבמקרים מסוימים מוחלף במיץ תפוחים). כמות קטנה של מיץ ליים ופרוסת תפוחים משלימים את המשקה באלגנטיות רבה.
עובדה מעניינת: מרטיני תפוחים הוא קוקטייל אהוב על הקומיקאי האמריקאי המפורסם קונאן אובריין.
- וודקה - 3 חלקים (30 מ"ל);
- שנאפס תפוחים - חלק אחד (10 מ"ל);
- משקאות חריפים בקונטרה - חלק אחד (10 מ"ל).
5. מרי הארורה
הקוקטייל הומצא, ככל הנראה, בשנת 1939 על ידי ג'ורג 'ג'סל האמריקאי. המחבר הציע לערבב וודקה ומיץ עגבניות כתרופה להנגאובר קשה. איגוד הברמנים הבינלאומי הנוכחי ממליץ על המתכון הבא:
- 45 מ"ל וודקה (המותג אינו חשוב)
- 90 מ"ל מיץ עגבניות.
- 2-3 טיפות של רוטב וורצסטר.
- 15 מ"ל מיץ לימון
- רוטב טבסקו לפי הטעם
- מיץ סלרי לפי הטעם
- פלפל שחור
4. מברג
תערובת של וודקה ומיץ פירות הומצאה על ידי עובדי נפט אמריקאים שעבדו בסעודיה באמצע המאה הקודמת. כדי לשתות בחסינות במדינה מוסלמית הייתי צריך להיות חכם ונולד מברג. מתכון הקוקטיילים פשוט:
- וודקה 3/10
- 7/10 מכל מיץ פירות
- קרח
- פרוסת תפוז כקישוט
3. מרטיני יבש
הקוקטייל נקרא על שם ממציאו - מרטיני דה אנה דה טוגיה המפורסם. המתכון הקלאסי הוא זה:
- 50% ורמוט
- 50% ג'ין
אם כי כיום שילוב של שלושה חלקים של ג'ין וחלק אחד של ורמוט שכיח יותר. הקוקטייל מעוטר בגלידת זית ולימון.
2. דיקירי
המשקה קיבל את שמו לכבוד העיירה הקובנית דוקירי. מתכון הקוקטיילים הקלאסי הוא כדלקמן:
- 9 חלקים של רום
- 1 חלק סוכר
- 4 חלקים מיץ ליים
- קרח
1. זריחת טקילה
קוקטייל יפהפה במיוחד, הומצא במאה האחרונה במלון במלון בילטמור באריזונה. השם "שחר" היה תערובת של טקילה, גרנדין ומיץ תפוזים בגלל דרגת הפרחים בכוס הדומה לשחר. המתכון לזריחת הטקילה הוא:
- טקילה 45 מ"ל
- 15 מ"ל סירופ גרנדין
- 90 מ"ל מיץ תפוזים
בכל יום מברמנים בכל העולם מגלים יותר ויותר שילובים, ממציאים טעמים חדשים, שלכל אחד מהם ללא ספק ימצא אנין טעם משלו. עם זאת, רוב האנשים עדיין בוחרים קוקטיילים קלאסיים. בין אם מדובר בקליפורניה התוססת ובין אם מדובר במרטיני תפוחים מעודנים, כולם השאירו את חותמם ברשימת היינות של העולם. הם אומרים, "אתה צריך להכיר את הקלאסיקות." ואכן כך.
