הזדקנות היא חלק בלתי נמנע מחיי האדם. טרם הומצא גלולת זקנה, עם זאת, ניתן להפחית את הביטויים הגלויים והפנימיים של תהליך זה על ידי צריכת ויטמינים ומזונות מסוימים הקיימים בכל סופרמרקט באופן קבוע. אבל מהם המוצרים הללו - אנו נגיד לכם כעת.
10. אגוזי מלך
מתחת לקליפה קשה של אגוזי מלך מסתתר אוצר אמיתי של ויטמינים ומינרלים. רק 100 גרם אגוזי מלך יכולים להרוות את גוף האדם:
- 8 מק"ג ויטמין A;
- 0,05 מ"ג בטא-קרוטן;
- 5.8 מ"ג ויטמין C;
- 77 מ"ג ויטמין B9
- 0.8 מ"ג ויטמין B5 ו- B6;
- 2.6 מ"ג ויטמין E
- 4.8 מ"ג ויטמין PP
- 2.7 מ"ג ויטמין K.
כמו כן יוד, זרחן, סלניום, אבץ, מגנזיום וחומרים שימושיים רבים אחרים.
מחקר שנערך בפנסילבניה הראה כי שילובם של אגוזי מלך ושמן אגוזי מלך בתזונה הפחית את לחץ הדם במנוחה וגם את תגובת לחץ הדם למתח.
חוקרים ממדינת ניו יורק מצאו גם כי אגוזי מלך מסייעים בהשמדת כימיקלים מזיקים - רדיקלים חופשיים - ויכולים לעזור לעכב או להאט את התקדמות מחלת האלצהיימר.
כמה אגוזי מלך אוכל לאכול ביום: שימוש יומיומי בעשרה חתיכות של אגוזים טעימים ובריאים אלה יהפכו את שיערך לחזק ומבריק, יחזק את מערכת החיסון שלך וישפר את מצב כלי הדם.
9. ברוקולי
מחקרים באוניברסיטת קליפורניה, לוס אנג'לס, הראו כי ברוקולי הוא המקור הטוב ביותר לחומר הנקרא סולפוראפן. זהו תרכובת אורגנית המונעת את הרס הגוף על ידי רדיקלים חופשיים.
"המחקר שלנו מראה כי הכימיקלים הקיימים בברוקולי יכולים לעורר מגוון רחב של מסלולי הגנה נוגדי חמצון ויכולים לעכב ירידה הקשורה לגיל בתפקוד החיסון", אמר חוקר הראשי אנדרה נל, מרפאה.
אכילת ברוקולי באופן קבוע יכולה להגן על מערכת החיסון מגורמי הזדקנות טיפוסיים כמו מחלות לב וכלי דם, מחלת מפרקים ניוונית וסוכרת.
מינון הברוקולי היומי: 200 - 300 גרם.
8. שעועית אדומה
שעועית, ממש "ממולאת" בחלבון, סיבים תזונתיים, מגנזיום, אשלגן וחומרים אחרים הנחוצים לגוף האדם, הם אחד ממזונות העל הפופולאריים ביותר - מוצר עם יתרונות בריאותיים רבים.
שעועית עשירה גם בנוגדי חמצון ובעיקר בפלבנואידים שמאטים את תהליך ההזדקנות. על פי ניתוח של ה- USDA, שעועית אדומה מכילה יותר "פרואנוצינינינים" מאשר אוכמניות וחמוציות.
די באכילת 200-300 גרם שעועית ליום, זה מספק שליש מהמנה היומית המומלצת של חומצה פולית.
7. רימון
פירות טעימים אלה הם בין מיטב מוצרי אנטי אייג'ינג, מכיוון שהם מקור לנוגדי חמצון חזקים - אנתוציאנינים וחומצה אלגית. השימוש ברימון מגביר את ייצור תחמוצת החנקן בתאי האנדותל, מה שיכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב.
על פי מחקר שנערך באוניברסיטת אילינוי, רימון יכול לסייע גם במניעת סרטן השד והערמונית, ואף להאט את צמיחתם של גידולים סרטניים. עוד נמצא כי שמן זרעי רימון מקדם את התחדשותם של תאי העור, ומפחית את ההשפעות הגלויות של הזדקנותו.
השיעור היומי הוא 1 רימון או 1 ליטר מיץ רימונים.
6. שום
בשנת 1994, חוקרים מדנמרק מצאו כי תאי עור אנושיים שנחשפו לתמצית שום היו בריאים יותר וחיו זמן רב יותר מתאי עור רגילים.
מחקר שנערך לאחרונה ב -2006 מצא כי תמצית שום עשירה בנוגדי חמצון, מזדקנת, מסייעת במניעת מחלות לב ומפחיתה את הסיכון לדמנציה ואלצהיימר.
הגוף ייהנה מ- 1-3 שיני שום גולמי ביום. וכדי שלא יהיה להם ריח מהפה, אנו ממליצים ללעוס מעט פטרוזיליה, לאכול תפוח או לשתות תה ירוק לאחר אכילת שום.
5. פלפלים צהובים, אדומים וכתומים
כל הפלפלים המתוקים טובים להצערה. הם מקור טבעי לבטא-קרוטן, המשמש כקרם הגנה טבעי ומגן על עורכם מפני אור השמש.
הם גם עשירים בוויטמין C, מה שמגדיל את ייצור הקולגן בגוף. פלפלים אדומים, צהובים וכתומים הם העשירים ביותר בנוגדי חמצון, כך שהם נמנים עם מוצרי האנטי אייג'ינג הטובים ביותר שקיימים בכל חנות.
רק 2-3 פלפלים ליום יספקו לכם סט ויטמינים, כמו גם אשלגן, סידן וברזל.
4. בצל
כאשר הבצל גורם לנו לבכות, אלה צריכים להיות דמעות של שמחה, מכיוון שבצל הוא אחד המזונות הבריאים ביותר לגוף. הוא עשיר בחומרים מזינים רבים, כולל ויטמין C הנלחם בזדקנות העור ותומך במערכת חיסונית בריאה.
כמו כן, הבצל מכיל ויטמינים מקבוצת B, אשלגן, סידן, נוגדי חמצון ותרכובות אחרות הנלחמות בדלקת ומורידים טריגליצרידים, כך שהם טובים לליבך. יתר על כן, 70% מכל חומרי התזונה בבצל נשמרים גם לאחר טיפול בחום.
תזונאים ממליצים לאכול לא יותר מ- 100 גרם בצל נא או מטוגן ביום, ועד 200 גרם מבושלים.
3. עגבנייה
במקום השני במבחר מוצרי אנטי אייג'ינג זולים ומשתלמים נמצאת העגבנייה המוכרת. הוא עשיר בוויטמין C וליקופן, פיגמנט קרוטנואיד המגן על עור האדם מפני אור שמש ומונע הופעת קמטים, ומאט את תהליך הרס הקולגן בעור.
מ- 2 עד 4 עגבניות בינוניות מספיקות לאדם בריא ביום.
2. סלק
יבול שורש לא יקר וצנוע למראה, המוכר לנו יותר בבורש מאשר בצורת מזון-על, נחשב במשך מאות שנים למוצר מרפא ואנטי-אייג'ינג ברפואה הסינית המסורתית האיורוודית.
סלק עשיר לא רק בסיבים תזונתיים המשפרים את העיכול, אלא גם בבטאין, חומר ליפוטרופי המווסת את חילוף החומרים של השומן ומונע את עליית לחץ הדם.
מחקרים מראים כי סלק תומך בבריאות הלב, משפיע על משתנים ונלחם בדלקת בגוף. לכן, גם אם אינך אוהב יותר מדי סלק, שקול להוסיף לפחות כמות קטנה מהם לתזונה שלך נגד הזדקנות!
כמה סלק ניתן לאכול ביום: 100-150 בצורה גולמית או מבושלת, או בצורה של מיץ סלק.
1. תה ירוק
תה ירוק מלא בנוגדי חמצון - האויבים העיקריים של הרדיקלים החופשיים הפוגעים בחלבוני העור ומפחיתים את תפקוד ההגנה של מערכת החיסון.
תה ירוק עשיר במיוחד בפוליפנולים, המגנים על בריאות עורכם ואף יכולים להפוך את סימני ההזדקנות המוקדמת.
אחד המחקרים הגדולים ביותר בנושא תה ירוק, שכלל למעלה מ- 40,000 אנשים בגילאי 40-79, נערך ביפן באוניברסיטת טוהוקו. זה החל בשנת 1994 ונמשך 11 שנים.
החוקרים מצאו כי אנשים ששתו עד 5 כוסות תה ירוק מדי יום היו בעלי תוחלת חיים ארוכה של 16% בהשוואה למשתתפי המחקר ששתו פחות מכוס אחת. בנוסף, "אנשי התה" ב- 25% הפחיתו את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
בכדי להישאר בריאים וצעירים זמן רב ככל האפשר, מספיק לשתות 3-5 כוסות תה ירוק ביום.
