גלידה טעימה וקרה היא בן לוויה חיוני לימי הקיץ החמים. אך לעיתים נדוש לא נעים לאכילה בגלל הטעם המכוער ונוכחותו של שמן דקלים בהרכב.
בכדי שתוכלו ליהנות רק מעדן האיכותי ביותר, גילינו איזה גלידה עדיף לקנות בשנת 2020. וחיבר רשימה של מיטב המותגים של גלידות ללא כפות.
הדירוג מבוסס על תוצאות הבדיקות שערכו מומחי רוזקונטרול. הם מעריכים את הבטיחות על ידי אינדיקטורים מיקרוביולוגיים ופיזיקו-כימיים, איכויות אורגנוליפטיות ואמינות התיוג של כל נושא ואז נותנים הערכה כללית לאיכותו. המשתתפים ברשימת 7 הראשונים מסודרים בסדר אקראי, מכיוון ששמן דקלים נעדר בכל אחד מהם.
7. בית המסחר "קרמלין"
נבדק גלידה נטולת כף יד: "הבחירה בקרמלין"
זו לא הגלידה הזולה ביותר בקולקציה הזו (המחיר הממוצע שלה הוא 60 רובל), אבל היא אחת הטעימות והבטוחות ביותר. הוא אינו מכיל אבקת חלב, וכפי שמבטיח היצרן, מוצר זה מיוצר על פי המתכון הסובייטי המקורי משנות ה -50. הטעם רווי, מתוק בינוני, עם מרירות קלה של פולי קקאו.
עם זאת, בדיקות של Roskontrol העלו כי תכולת החלבון ב"בחירת הקרמלין "נמוכה ב -23% מזו המוצגת בסימון. ולזיגוג, למרות שהוא די עבה, יש נזק מכני קל. אם אתה סולח על החסרונות האלה, כל השאר מבחינת התכונות האורגנולפטיות, הפרמטרים המיקרוביולוגיים והפיזיקו-כימיים, הגלידה הזו ללא דופי.
6. הר מתוק
מוצרים נבדקים: אֶסְקִימוֹ
מומחי רוזקונטרול מציינים את הבטיחות הגבוהה של מוצר זה ואת התוכן של שומן חלב באופן בלעדי בחלק החלב. עם זאת, היו כמה חסרונות:
- הפער בין חלק השומן המוני בפועל בחלק החלב לזה המצוין בתוויות הוא 0.4%. כְּלַפֵּי מַטָה.
- לזיגוג נזק מכני.
- אינדיקטור מעט גבוה יותר לשאריות חלב יבש ממה שמקובל בגלידה. פרמטר זה קובע הן את המאפיינים האורגנולפטיים והן את הערך התזונתי של הגלידה בהתאם לתוכן חלבון החלב.
יחד עם זאת, המשתמשים מציינים כי לגלידה של "SteveLogorye" יש טעם שמנתי נקי, הדובדבן מתוק בינוני, עם תווי קקאו נעימים.
5. קור רוסי
בדיקות עברו: גלידה "ברית המועצות", גלידה "ברית המועצות בגביע וופל"
על ידי אינדיקטורים מיקרוביולוגיים, גלידה זו בסדר מופתי. הוא אינו מכיל שומנים צמחיים וחומרים משמרים, אך אין חלב טבעי, רק חלב מיובש.
מצד אחד זה רע, מכיוון שלחלב טבעי יש תכולה גבוהה של ויטמינים. לעומת זאת, עם הפיסטור החובה במהלך ייצור הגלידה, רבים מהוויטמינים הללו נהרסים.
מאפיין נוסף בגלידת "ברית המועצות" הוא אחוז הסוכר הגבוה שלו - 15.2%, אם כי 14% מצוין על האריזה. ומבחינת תכולת השומן (15.6%), הגלידה הזו מקדימה את כל הדגימות האחרות שנבדקו.
4. גלידת ווולוגדה
עם תוצאה טובה המבחן עבר "גלידת וולדה" בספל וופל
באחד המותגים הטובים ביותר של הגלידה הרוסית לא נמצאו חומרים שנאסרו לגלידה, כמו חומרי הדברה, מיקוטוקסינים ואנטיביוטיקה. כל הנתונים המצוינים בתווית "גלידת וולדה" נכונים לחלוטין.
בנוסף, לגלידה טעם קרמי נעים ללא טעם לוואי לא נעים, ארומה עדינה, והיא מכילה אך ורק מרכיבים טבעיים. היצרן השתמש בסיבים הדרים, בעלי תכונות פרביוטיות מועילות, כבונה.
3. LLC "מפעל קירור מס '3"
מוצר ללא שמן דקלים: ארטיק "גלידת מדינת GOST"
בהתאמה לדרישות הבטיחות, גלידת GOST State נבדלת גם במחיר הנמוך בהשוואה למשתתפים אחרים בדירוג הגלידה האיכותית ביותר. זה עולה בממוצע בערך 35-40 רובל, תלוי בשוליים בחנות.
בביקורות באתרים מיוחדים, הלקוחות משבחים את הטעם והשמנת העדינים של גלידת "GOST Gastrovsky". עם זאת, למעדן זה יש גם חסרונות: נזק מכני לזיגוג, המוצף מתחת למקובל על גלידה ותכולה מוגברת של שאריות חלב רזה.
2. פרה מקורנובקה
מוצרים מוכרים כאיכות: "גלידה בספל וופל", "שרבט"
לאחר בדיקות במעבדה של רוסקונטרול, מומחים מצאו כי הגלידה הזו כמעט מושלמת. זה תואם את הערך התזונתי המצוין על האריזה, הוא בעל תכונות אורגנולפטיות מצוינות ואינו מכיל שומן שאינו חלב בחלקו החלב. הביקורת היחידה הייתה על כוס הוופל, שלעתים קרובות מתפוררת במהלך ההובלה.
אנא שימו לב שהקרטיב "פרה מקורנובקה" היה ברשימה השחורה של רוסקונטרול. הסיבה לכך הייתה האי-התאמה בין הרכב הזיגוג המצוין בסימון לבין זו בפועל. נמצא שהוא עשיר בשמן קוקוס או גרעין דקלים.
1. קו נקי
מוצרים: "גורמה במוסקבה", "ארטיק", "גלידת וניל", "מנגו", "קשת בענן" וכו '.
מפיק הגלידה נטולת הדקל האיכותית ברוסיה זכה לציונים גבוהים מרוסקונטרול עקב עמידה בדרישות הבטיחות, היעדרו של שומן לא חלב בהרכבו ואיכויות אורגנולפטיות מעולות (כלומר, תפיסת המוצר באמצעות חושים שונים). במקרה זה, תכולת הגלידה תואמת את האמור בתווית.
חברת Chistaya Liniya מחזיקה בחווה משלה והיא מתמקדת בייצור מוצרי מזון טבעיים.
מי שטעם את הגלידה מהליין הטהור אוהב את טעמו, אך בין החסרונות השכיחים ביותר הם העלות הגבוהה והמתיקות המוגזמת.
