לא משנה מה יקרה במדינה ובעולם, אבל אנשים צריכים לאכול ולשתות כל יום. כולל מומחים של Roskachestvo, אשר ערכו רשימה של קטגוריות המוצרים הטובות והגרועות ביותר מבחינת בטיחות ואיכות. ואנחנו מציגים את זה לתשומת ליבך ומספרים לך מה שהיה כל כך מסוכן נמצא בסחורות באיכות נמוכה.
איך היה המבחן
סיכום תוצאות הבדיקה של כל קטגוריות המזון והשתייה.
בכל קטגוריה נלקח בחשבון מספר המוצרים עם דירוג בטל וכן מוצרים הראויים לציון גבוה של 4.5 ומעלה.
לאחר מכן, מומחים חישבו את אחוז המוצרים הבטוחים והאיכותיים ביותר מתוך המספר הכולל של המותגים שנבדקו (TM). ככל שאחוז זה גבוה יותר, כך האבטחה בקטגוריה גבוהה יותר.
אותו כלל חל על קטגוריות סחורות. ככל שאחוז המוצרים הלא תקניים גבוה יותר, הקטגוריה גרועה יותר.
בדירוג הסופי נכללים נציגים מהקטגוריות בהן ישנם לפחות 17 מותגים. אם בקטגוריה מסוימת לא היו רק מוצרים עם סימן האיכות, אלא גם יותר משלושה TM, שדירוגם אופס לאפס, הוא נכלל מרשימת הקטגוריות הבטוחות.
קטגוריות המזון הבטוחות ביותר
הרשימה כוללת:
- וודקה
- שמן חמניות לא מזוקק
- יִבּוּשׁ
- גרגר כוסמת
- שמנת חמוצה
קטגוריות המזון המסוכנות ביותר
הרשימה כוללת:
- מנגל חזיר
- גבינה מזוגגת
- קוניאק
- סרוולט
- דגני בוקר
מה נמצא במוצרים המסוכנים ביותר מקטגוריות שונות
- קוניאק - סימנים ברורים של זיופים. המשמעות היא שרבות מהדגימות שעברו בחירה קפדנית במעבדה לאיכות, נעשו מאלכוהול שאינו ענבים.
אנו יכולים לומר שקטגוריית הברנדי לא הייתה ברי מזל בכלל. אף אחד מנציגיה לא הצליח להשיג את סימן האיכות, ו -16 מותגים קיבלו דירוג מבוטל לחלוטין. - התברר שמוצרים פופולריים כמו בירה ומיץ עגבניות יכולים להוביל להרעלה. במוצרים באיכות נמוכה מקטגוריות אלה, המומחים זיהו רכיבי טעם ומיקרואורגניזמים מזיקים. בנוסף, היו לרושקאצ'סטבו שאלות לגבי איכות הטיפול במים במשקאות אלה.
- בקטגוריה "מוצרי חלב", הסיכון האיכותי ביותר מיוצג על ידי גבינת קוטג 'וחמאה עם אחוז שומן של 82.5 אחוזים. לרוב במוצרי חלב הם מוצאים אורח לא מוזמן כמו E. coli, כמו גם שומנים צמחיים ואנטיביוטיקה.
- אורחים אחרים שלא הוזמנו התיישבו בדגנים באיכות ירודה - חיפושיות, הן חיות והן כבר מתות, כימיקלים מסוכנים (הדברה) וזיהומים של מתכות בעלות תכונות מגנטיות.
- בקוויאר סלמון - הנציג הגרוע ביותר של הקטגוריה "דגים ופירות ים" הוא לרוב קולי Escherichia, זהו גם Coli של Escherichia. ארבע פעמים, מומחי רוסקצ'סטבו מצאו חיידקי סטפילוקוקוס בדגימות הבדיקה, העלולים לגרום לזיהומים חריפים של איברים ורקמות שונות, כמו גם פתוגנים אחרים.
- על פי תוצאות מחקר של מוצרי מזון מסוכנים ובטוחים שערך רוסקצ'סטבו בשנת 2020, התברר שיש ברביקיו העשוי מחזיר, כופתאות ובשר טחון "Domashny" - רולטה רוסית. מוצרי בשר מסוכנים מכילים אנטיביוטיקה, קולי Escherichia ומיקרואורגניזמים מזיקים רבים.
- ואפילו ייבוש כזה ומיר למאכל כביכול בטוח ביותר מקטגוריית "מכולת" יכול להוות איום על הבריאות. הם עשויים להכיל: E. coli, mycotoxin הנקרא Ochratoxin A, והגורם הסיבתי למחלת תפוחי אדמה.
