האם תהית אי פעם באיזו מדינה אנשים צורכים את מוצרי השוקולד הכי רבים ואיפה השוקולד הכי טעים? היכן אוכל לרכוש את המקצוע של אמן בייצור שוקולד וקינוחים על בסיסו?
במאמר זה, אנו נכיר לכם מדינות שתופסות עמדה מובילה בייצור וצריכת שוקולד. מדובר בשוויץ, בלגיה, צרפת, ספרד וארה"ב.
1. שוויץ
שוויץ היא מדינה בה הצריכה לנפש בשנה היא 11.6 ק"ג. זהו השיעור הגבוה ביותר בעולם. עוד בראשית המאה העשרים, קונדיטורים שוויצרים הגיעו עם חפיסת השוקולד המשולשת המפורסמת, המכונה טובלרון. בציריך יש שלוש חברות ידועות לייצור שוקולד: Sprungli, Lindt, Teusher. בעיר יכולים התיירים לבלות שעות ארוכות בהתפעלות מדמויות השוקולד השונות המוצגות בחלונות לממתקים, וליהנות ממגוון קינוחים אותם ניתן לקנות בבתי קפה ובקונדיטוריה. כיכר המצעדים של ציריך היא העמוסה ביותר ולידה חנות השוקולד Confiserie Sprungli הגדולה ביותר. חובבי השוקולד רואים בכך גן עדן.
2. בלגיה
בלגיה היא יצרנית השוקולד המובילה באירופה. 12 מפעלי שוקולד במדינה מייצרים מדי שנה יותר מ -170 אלף טון שוקולד. אלפיים חנויות מתמחות עוסקות במכירת מוצרים. כל מה שקשור לשוקולד ניתן למצוא במוזיאוני שוקולד, בבלגיה 16. הביקוש והפופולריות הגדולים ביותר הם שוקולדים עם כל מיני המילויים. בימינו קונדיטורים מייצרים כמה שמות באופן ידני.
3. צרפת
בצרפת יש את העיירה עשר ל ', ההרמיטאז'. היא מעסיקה חברת שוקולד מפורסמת בעולם בשם Valrhona. הקונדיטור גוארונט ייסד אותו בראשית המאה ה -19. החברה ממקדת את מרבית מוצריה בייצור שוקולד איכותי מזני אוסף. ישנו בית ספר במשרד המכשיר אנשי מקצוע לייצור שוקולד לחברות ואירועי שירותים אחרים. האימונים מוגדרים כך שגם מי שמעולם לא עשה זאת ילמד להכין קינוחים נהדרים בשלושה ימים. עלות ההדרכה היא 1000 דולר.
4. ספרד
בספרד, המרכזים שבהם מייצרים שוקולד הם Villajoyosa, שזכה לתהילה של עיר השוקולד, ואליקנטה. בווילויאוסה הם מייצרים שוקולד ואלור עתיק ובלעדי, פופולרי מאוד באירופה. בבוטיק ידוע מוכרות חברות ובתי קפה באליקנטה מוס שוקולד טעים, שתייה, גלידה עם שוקולד ומעדן מיוחד - שוקולד חם, וסופגניות טעימות אליו. השוקולד הספרדי זכה לתהילה לאחר שהחלה לרכוש פולי קקאו לייצורו בוונצואלה ובאקוודור.
5. ארה"ב
באזור המפרץ בסן פרנסיסקו ביססה את עצמה החברה האגדית Ghirardelli, שנוסדה במחצית השנייה של המאה השמונה עשרה. כמו הטרוליבוסים המיוצרים בעיר, זה הסמל שלה. בצד הנגדי של המפרץ יש חברת שוקולד נוספת - שרפן ברגר. זו החברה הראשונה באמריקה שהשתמשה במחזור ייצור מלא, מפולי קקאו ועד חטיפי שוקולד. למי שרוצה להכיר את הטכנולוגיה של ייצור השוקולד במפעל, סיורים מודרכים נערכים 6 פעמים ביום. עשה זאת בחינם.
