קוויאר אדום הוא תכונה הכרחית של כריכים ומנות פופולריות רבות של תפריט ראש השנה לשנת 2019. עם זאת, בחירת קוויאר סלמון איכותי ובטוח אינה קלה, ישנם יותר מדי יצרנים ומוצרים שונים אשר פשוט מתחפשים לקוויאר אדום.
וכאן ארגון Roskachestvo הציל את הצרכנים. היא המציאה דירוג הקוויאר האדום הטוב ביותר 2018-2019 מציין את המחיר לצנצנת במשקל 100 גר '. בזכותו, שולחן השנה החדשה שלך יהיה לא רק יפה, אלא גם טעים!
| מותג קוויאר | בְּטִיחוּת | תאימות תוויות | איכות | ציון סופי |
|---|---|---|---|---|
| טוניאצ'ה | 5 | 5 | 5 | 5 |
| גלובוס | 5 | 5 | 5 | 5 |
| מאוד | 5 | 5 | 5 | 5 |
| IBS | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| מיוצר בים | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| עולם הדגים הרוסי | 5 | 5 | 4.7 | 4.925 |
| ארו | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| טונגוטון | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| איסטר | 5 | 4.5 | 5 | 4.875 |
| הים הרוסי (צ'אם) | 5 | 5 | 4.5 | 4.875 |
| מירמר | 5 | 5 | 4.7 | 3.925 |
| אבצ'ה | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| סיין | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| קוריל | 5 | 0 | 4.8 | 3.7 |
| מלך הים | 5 | 4.5 | 0 | 3.625 |
| ים רוסי (סלמון גרביים) | 5 | 0 | 4.1 | 2.98 |
| של פוטין | 5 | 5 | 0 | 2.75 |
| דג סחלין | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| קורסאקוב 1853 | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| מֵרִידִיאַן | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| כל יום | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| מקרוב | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| קדימה | 2.5 | 0 | 0 | 0 |
| עולם הדגים | 2.5 | 5 | 4.8 | 0 |
| ים קמצ'טקה | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Obkomovskaya | 0 | 5 | 0 | 0 |
| חיים נאים | 0 | 5 | 5 | 0 |
| זהב אדום | 0 | 0 | 4.8 | 0 |
| סוֹחֵר | 0 | 5 | 0 | 0 |
10. הים הרוסי (צ'אם)
מחיר - 451.43 רובל.
על פי אינדיקטורים מיקרוביולוגיים, קוויאר זה בטוח לצרכנים. הוא מכיל ביצים אחידות, נקיות, גם אם לא מספיק אלסטיות עם טעם וריח אופייניים. מוצר זה אינו מכיל צבעים ומכיל רק חומרים משמרים שהוכרזו על ידי היצרן.
אבל יש תוכן מוגבר של נוזל חסר תועלת - ג'וס - מביצים מתפרצות. התכולה הכוללת בבנק מגיעה ל -8.6% מהסך הכל.
9. צדפה
המחיר הוא 504 רובל.
זהו קוויאר הסלמון הוורוד היקר ביותר בעשרת הראשונים של קוויאר אדום איכותי. אין בו אלמנטים רעילים או אנטיביוטיקה, ואין תכלילים זרים. הקוויאר נראה נהדר - הביצים נאספות "אחת לאחת", חוץ מזה שכמעט אין ג'וס בבנק - זה פחות מ -1% עם המותר 5%.
ורק אחד מעט מקלקל את הרושם של אויסטר: היצרן לא הוסיף לסימן שלט סימוכין או סימן התאמה (PCT).
8. טונגוטון
המחיר הוא 270.7 רובל.
קוויאר סלמון ורוד עם ביצים צבעוניות נקיות, אלסטיות ואחידות. כמות המלח בתוכו אינה עולה על הנורמות המותרות, שלא ניתן לומר על כמות הג'וס. ב"טונגוטון "הוא תופס 14.1% מהנפח. אין זה סביר שמישהו ירצה לאכול את הנוזל הזורם מביצים מתפרצות.
אם אנו שוללים את החיסרון הזה, אז שאר הקוויאר ללא דופי.
7. ARO
המחיר הוא 230.7 רובל.
זהו הקוויאר האדום הזול ביותר בדירוג של Roskachestvo. יחד עם זאת, זה לא נחות בטעם או באיכותו לעומת אנלוגים יקרים יותר. הביצים שלמות, נקיות, עמידות והמוצר אינו מכיל חומרים מזיקים. עם זאת, ג'וסה היא כבר 14.5%, במקום 5% המותרים.
6. עולם הדגים הרוסי
מחיר - 361.53 רובל.
לקוויאר סלמון ורוד זה לא נוספו צבעים או חומרים המסוכנים לבריאות. גם סוגו וגם המשקל הנקי בפועל תואמים את האמור בסימון. הטעם של קוויאר אינו מלוח מדי. עם זאת, יש הרבה מיצים מביצים מתפרצות. הסכום שלו הסתכם ב 24.4% ממסת הרשת, וזה מאוד, מכיוון שמוצר איכותי אמור להכיל עד 5% ג'וס.
5. מיוצר בים
מחיר - 393.57 רובל.
כמעט כל מה שביואו סלמון ורוד זה המיוצר על ידי OOO פוטין הוא טוב. גם המראה וגם היעדר הצבעים, ועמידה בדרישות הבטיחות, וטעם מלוח בינוני. אבל ג'וס הוא קצת הרבה יותר (12.4%). לשם כך היא לא הגיעה לשלוש הראשונים בקוויאר האדום הטוב ביותר ברוסיה.
4. IBS
מחיר - 374.17 רובל.
קוויאר סלמון ורוד בעל מראה נעים וטעם מלוח בינוני. מומחי רוסקצ'סטבו לא מצאו זיהומים או לא מוצהרים כחלק מהשימרים. אך הם מצאו כמות גדולה (14.7%) מהנוזל בו צפו הביציות. ולא תפיץ את הנוזל על הלחם.
3. מאוד
מחיר - 408.14 רובל.
המקום השלישי ברשימת הקוויאר האדום הטוב ביותר Roskachestvo נתן קוויאר של גרביים עם שם מפתה. אבל לא המלה "מאוד" משכה מומחים, אלא בטיחות, טעם מלוח בינוני ומראה יפה של קוויאר. יש לו מעט מאוד ג'וס (פחות מ -1%), והמשקל הנקי זהה לאמור.
2. גלובוס
מחיר - 328.56 רובל.
את המקום השני בדירוג קוויאר הסלמון האדום הטוב ביותר תופס המוצר של LLC פוטין. אגרוף סלמון ורוד זה מלוח בינוני, ללא צבעים, עומד באופן מלא בדרישות הבטיחות, ומסת הרשת זהה לאמור על ידי היצרן. אין בו תכלילים זרים, וקצת ג'וס (לא יותר מ -1%), מה שלא מקלקל את המראה של קוויאר.
1. טונייחה
המחיר הוא 380 רובל.
אחת משלוש הדגימות של קוויאר הסלמון האדום הטוב ביותר, שהרוויח חמישה מתוך חמישה כוכבים. קוויאר סלמון צ'אם בטוח, אינו מכיל צבעים וחומרים זיהומים, מלוח בינוני ומכיל כמות קטנה של נוזלים - פחות מ- 1%. המומחים לא מצאו פערים בין המסה נטו המוצהרת בפועל.
והקוויאר "סוחר" הוכר כקוויאר האדום הגרוע ביותר המיוצר ברוסיה. למרות שמו המרשים, מוצר זה היה עשיר רק במוצר אחד - כמות האורוטרופין המשמר. מאז 2009 אסור לשימוש בייצור קוויאר אדום. האורוטרופין בגוף האדם הופך לפורמלדהיד, אשר בבירור אינו תורם לשיפור הרווחה. כמו כן בקוויאר זה מכיל מספר מוגבר של מיקרואורגניזמים.
