"הידוק החגורות" המתמשך הופך את ההתאמות שלו לא רק להזדמנויות הרכישה של הרוסים, אלא גם להרגלי האכילה שלהם. צריך לקנות לא את מה שאתה רוצה, אלא מה זול יותר, אם כי לא שימושי במיוחד ואיכותי.
עם זאת, תזונה לא נכונה עשויה לא לפגוע במיוחד בארנק, אך היא תפגע קשה במערכת הלב וכלי הדם. את זה הוכיחו מומחים מאוניברסיטת ג'נה על שם פרידריך שילר, שהלחין בשנת 2019רשימת המדינות עם התמותה הגבוהה ביותר כתוצאה מתת תזונה. האם עלי להיות גאה שעשרת המקומות הראשונים עברו למדינות שהיו בעבר חלק מברית המועצות?
מטרת המחקר והמתודולוגיה
החוקרים קיבלו את המשימה להדגיש את הקשר בין גורמי סיכון פרטניים בתזונה לבין מחלות לב וכלי דם (CVD) באזור אירופה של ארגון הבריאות העולמי.
המומחים השתמשו בקבוצת אינדיקטורים שנקראה סקר נטילת מחלות העולמיות כדי למדוד תמותה תזונתית ממחלות לב וכלי דם.
הערכה זו כוללת אחת-עשרה צורות של מחלות לב וכלי דם, שתים-עשרה קבוצות מזון וחומרים מזינים ו -27 זוגות תוצאת סיכון ב- 51 מדינות אירופאיות.
בין 12 גורמי התזונה החשובים ביותר להתפתחות בעיות בלב וכלי הדם נכללו:
- דיאטה דלת סיבים;
- חוסר פרי;
- היעדר קטניות;
- חוסר אגוזים וזרעים;
- היעדר חומצות שומן רב בלתי רוויות;
- היעדר חומצות שומן אומגה 3 מפירות ים;
- היעדר ירקות;
- היעדר דגנים מלאים;
- תזונה עשירה בבשר מעובד;
- אחוז נתרן גבוה;
- השימוש במשקאות ממותקים - אחד המזיקים בעולם;
- אכילת מזונות עם חומצות שומן טרנס.
נתוני הצריכה נאספו מכמה מקורות, כולל מחקרי תזונה במדינות אירופה, סקרי תקציב בית, ומאזני ארגון המזון והחקלאות של האו"ם וחשבוניות מזון. בנוסף, לגבי חומצות שומן נתרן ושומן טרנס, השתמשנו בנתונים על הנורמות של נתרן שתן יומיומי ונוכחות של שמן צמחי מוקשה חלקית במוצרים ארוזים, בהתאמה. כל הנתונים התזונתיים (למעט נתרן ומשקאות ממותקים) היו סטנדרטיים ל 2000 קק"ל ליום.
במשך תקופת המחקר נלקחו 1990-2016.
דירוג תמותת תזונה מלא
תוצאות מחקר
מדינות ברית המועצות לשעבר מובילות בתמותה מהפתולוגיות של הלב וכלי הדם הקשורים לתת תזונה. והמובילה בסטטיסטיקה עצובה היא אוזבקיסטן (394 מקרי מוות ל 100,000 איש).
- במדינות מזרח אירופה ומרכז אסיה יש תמיד שיעורי התמותה הגבוהים ביותר (הערכים הממוצע הם 304 ו 289 איש לכל מאה אלף מהאוכלוסייה, בהתאמה). למעט טורקיה, שיש לה תמותה "תזונתית" של 67 ל 100,000.
- במרכז אירופה (הממוצע הוא 177 מקרי מוות למאה אלף תושבים), האינדיקטורים נעו בין 86 מקרי מוות לכל 100,000 אוכלוסייה בסלובניה ל 260 מקרי מוות לכל 100,000 תושבים בבולגריה.
- במערב אירופה (הממוצע הוא 64 לכל 100,000 איש), השיעור הגבוה ביותר נמצא ביוון (100 מקרי מוות ל 100,000 איש), והנמוך ביותר - בספרד ובישראל (בכל מדינה 43 מקרים לכל 100,000 איש).
- במרחב הפוסט-סובייטי, הדברים הטובים ביותר עם תזונה נכונה הם ברוסיה. בארצנו עד כה שיעור התמותה הנמוך ביותר ממחלות לב וכלי דם הנגרמים כתוצאה משגיאות דיאטה. הוא 291 הרוגים לכל מאה אלף איש.
כיצד קשורה תזונה מאוזנת ו- CVD?
בשנת 2016, סיכונים תזונתיים נקשרו ל -2.1 מיליון מקרי מוות כתוצאה ממחלות לב וכלי דם באזור אירופה של ארגון הבריאות העולמי. וכאן השפיעו עליו הסיכונים התזונתיים:
- מחסור בדגנים מלאים הוביל לכ- 429,000 מקרי מוות.
- השני המסוכן ביותר הוא היעדר אגוזים וזרעים בתזונה - 341,000 מקרי מוות.
- השלישי המסוכן ביותר הוא היעדר פרי - 262,000 מקרי מוות.
- תזונה עשירה בנתרן אינה טובה לגוף - 251,000 מקרי מוות.
- ובמקום החמישי מבחינת הסכנה היה מחסור בחומצות שומן אומגה 3 בתזונה - 227,000 מקרי מוות.
כך, על ידי איזון בין התפריטים היומיומיים של האירופאים, באופן תיאורטי, ניתן להימנע מכאחד מכל חמישה מקרי מוות בטרם עת.
כרגיל, למחברי המחקר יש שני חדשות לקוראים - טוב ורע.
חדשות טובות: שיעורי התמותה המתוקננים לגיל ירדו במהלך 26 השנים האחרונות.
חדשות רעות: המספר המוחלט של מקרי מוות הקשורים לתזונה לא תקינה של מחלות לב וכלי דם עלה מ 25-600 בתקופה שבין 2010 ל 2016 במערב אירופה וב- 4,300 מקרי מוות במרכז אסיה.
במחלות לב וכלי דם ספציפיות, 1.76 מיליון מקרי מוות (84% מכלל) הקשורים לשגיאות תזונתיות נגרמו כתוצאה ממחלות לב כליליות. אחריו מגיעים שבץ איסכמי (175,202 מקרי מוות או 8.3% מכלל) ושבץ מוחי (132,749 מקרי מוות או 6.3%).
בשנת 2016, כ 601,000 מקרי מוות (28.6% מכלל מקרי המוות הקשורים לתזונה כתוצאה מ- CVD) התרחשו בקרב מבוגרים מתחת לגיל 70. במילים פשוטות: לאכול אוכל בריא - אתה יכול לחיות זמן רב יותר.
